گاری پروسیسنگ مشین / کیساوا آٹے کی پیداوار لائن

گاری پروسیسنگ مشین کاشیوا سے گاری حاصل کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے، اور یہ پورا عمل کافی پیچیدہ ہے۔ گاری، جسے گاری بھی کہا جاتا ہے، افریقی مارکیٹوں میں ایک عام خوراک ہے جس کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے، اور یہ پورٹیبل ہوتی ہے جب لوگ باہر جاتے ہیں، اسی لیے زیادہ تر لوگ گاری کو روزانہ کی خوراک سمجھتے ہیں۔ گاری کی پوری پروڈکشن لائن کے دوران، چھ مشینوں کی ضرورت ہوتی ہے، یعنی کاشیوا چھیلنے اور دھونے والی مشین، کاشیوا کرشنگ مشین، ہائیڈرولک پریسنگ مشین، کرشر مشین اور اسکریننگ مشین۔ میں آپ کو ایک ایک کرکے ان کا تعارف کراؤں گا۔

کاساوا کاٹنے اور واشنگ مشین

یہ بنیادی طور پر کاساوا کی جلد کو چھیلتا ہے اور پھر انہیں پوری طرح دھوتا ہے۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں کہ اس کی جلد میں ہائیڈروسیانک ایسڈ ہوتا ہے جو زہریلا ہوتا ہے، اسٹیل سے بنا برش جلد کو مکمل طور پر چھیل سکتا ہے۔ آخر میں، گردش اسکرین انہیں تیز رفتار کے ساتھ خارج کرتی ہے. صفائی اور چھیلنے کی شرح بہت زیادہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ آخری کاساوا بہت صاف ہے۔

کاساوا کولہو مشین

کاساوا کولہو مشین مختلف شکلوں اور مختلف گردش کی رفتار کے ساتھ دو رولرس سے لیس ہے، اور یہ کاساوا کو چھوٹے ٹکڑوں میں کچل سکتی ہے۔

ہائیڈرولک پریسنگ مشین

ہائیڈرولک پریسنگ مشین کو پسے ہوئے کاساوا میں موجود پانی کو نکالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ دبانے سے پہلے، آپ کو انہیں بیگ میں ڈالنا چاہیے، پھر اسے دبانے والے بیرل پر رکھ دیں۔ کئی منٹوں کے بعد، صارف بیگ نکال سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، دبایا ہوا پانی نشاستہ نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو گاری پروسیسنگ اور نشاستے کی پروسیسنگ کے درمیان بنیادی فرق ہے۔

اس وقت، تقریباً 24 گھنٹے کے لیے تھیلے والے کاساوا کے گارے کو ابالنا ضروری ہے۔

کرشنگ مشین

گاری پروڈکشن لائن کے دوران، کاشیوا کو دو بار کرش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے؛ پہلی کرشنگ سے صرف خام کاشیوا کے ٹکڑے حاصل ہوتے ہیں، لیکن دوسری کرشنگ سے باریک کاشیوا پاؤڈر حاصل ہوتا ہے۔ یہ کرشر مشین ہتھوڑوں سے لیس ہے جو کاشیوا کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر پاؤڈر میں بدل سکتے ہیں۔

فرائر مشین

فرائر مشین گاری پروسیسنگ مشین کے دوران ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ یکساں حرارتی کے لیے کاشیوا پاؤڈر کو بھون سکتی ہے، اور حرارتی درجہ حرارت تقریباً 40-50℃ ہوتا ہے۔ بھوننے کے بعد، زہریلے مادے بخارات بن کر اڑ جاتے ہیں، لہذا یہ قدم بہت ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، بھنی ہوئی گاری پہلے سے بہتر ذائقہ دار ہوتی ہے۔

چھلنی مشین

آخر میں، صارفین کو باریک تلی ہوئی کاساوا پاؤڈر حاصل کرنے کے لیے خام کاساوا پاؤڈر کو الگ کرنے کے لیے اسکریننگ مشین کا استعمال کرنا چاہیے جسے روزمرہ کی زندگی میں براہ راست کھایا جا سکتا ہے۔ وہاں اسکرینیں ہیں، اور نیچے کی اسکرین دوسری اسکرینوں سے پتلی ہے۔ عام طور پر، گاری کو ذخیرہ کرنا بہت آسان اور پورٹیبل ہوتا ہے، اور لوگ گاری کو گرم یا ٹھنڈے پانی میں ملانا پسند کرتے ہیں۔

اگر آپ کاساوا کا آٹا بنانے کی لاگت بچانا چاہتے ہیں، تو آپ اپنے کوکنگ پین کو فرائی مشین کے بجائے کسوا پاؤڈر کو بھوننے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ یا کاساوا کو چھیل کر دستی طور پر دھو لیں۔ تاہم، کام کرنے کی کارکردگی بہت کم ہو جائے گی.

گاری پروسیسنگ مشین کا فائدہ

1. تمام گاری پروسیسنگ مشین سٹین لیس سٹیل سے بنی ہیں جن کی سروس لائف کافی لمبی ہے۔
2. مشین چلانے اور برقرار رکھنے میں آسان ہے۔
3. پروسیس شدہ گاری (گاری) ٹھنڈے یا گرم پانی کے ساتھ مل سکتی ہے، اور یہ روزمرہ کی زندگی میں لوگوں کے لیے پورٹیبل ہے۔
4. جہاں تک کاساوا چھیلنے اور واشنگ مشین کا تعلق ہے، اس کے چھیلنے کی شرح بہت زیادہ ہے، اور زیادہ تر کاساوا مکمل طور پر چھیل سکتا ہے۔
5. مختلف شکل والے دو رولر کاساوا کو مکمل طور پر چھوٹے ٹکڑوں میں کچلنے کے قابل ہیں۔
6. یہ گیری پروڈکشن لائن کم لاگت اور زیادہ فائدہ دیتی ہے۔

گاری پروسیسنگ مشین کا کامیاب کیس

سیرا لیون کے گاہک نے ہمیں garri(gari) پروڈکشن لائن کے بارے میں ایک انکوائری بھیجی۔ اس کے پاس کاساوا کی بڑی زمین ہے اور وہ ایسی مشینیں خریدنا چاہتا ہے جو کاساوا کو گیری میں پروسیس کر سکیں۔ ہم نے اس کے لیے تصویر، ویڈیو اور پیشہ ورانہ کوٹیشن بھیجا۔ ہمارے مخلصانہ رویہ اور پیشہ ورانہ مہارت سے متاثر ہو کر، اس نے پہلے ہی ڈپازٹ ادا کر دیا ہے، اور اب ہم گاری پروڈکشن لائن کی مشینیں تیار کر رہے ہیں۔

ہمارے پاس نشاستے کی پروسیسنگ مشین بھی ہے، اور یہ گاری پروسیسنگ کے ساتھ زیادہ پیچیدہ ہے۔ آپ ہم سے مزید جاننے کے لیے پوچھ سکتے ہیں!

گاری پروسیسنگ مشین کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات

1. چھیلنے کی شرح کیا ہے؟

تقریباً 70%-80%۔

2. دبایا ہوا پانی کس چیز کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے؟

اسے نشاستہ نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

3. فرائنگ مشین کا حرارتی درجہ حرارت کیا ہے؟

تقریبا 40-50 ℃.

4. کیا میں کسوا کو چھیل سکتا ہوں اور کسوا پاؤڈر کو دستی طور پر بھون سکتا ہوں؟

جی ہاں، آپ کر سکتے ہیں، لیکن یہ کام کرنے کی کارکردگی کو بہت کم کر دیتا ہے۔