كيف تختار آلة تحميص حبوب البن التجارية؟

عندما تم افتتاح المقهى لأول مرة، لم يكن لدى معظم المقاهي محمصات خاصة بها بشكل عام. كانوا يطلبون حبوب البن محليًا، ولكن طعم حبوب البن المشتراة من السوق لم يلبي دائمًا احتياجات مشغلي المقاهي. لذلك اختار معظم مشغلي المقاهي شراء آلة تحميص بن تجارية بأنفسهم. إذن، كيف تختار آلة تحميص بن تجارية، وما الذي يجب أن تنتبه إليه عند الاختيار؟

أهم اهتمامات مشغلي المقاهي

1. مشكلة شفط الدخان، لأن معظم المحلات التجارية مفتوحة بشكل أساسي، لذلك إذا كنت تحمص بنفسك، فيجب عليك أولاً مراعاة مشكلة شفط الدخان.
2. ما إذا كانت العملية بسيطة، بالنسبة لمحمصة جديدة، يجب أيضًا أخذ بساطة تشغيل آلة تحميص القهوة في الاعتبار.

3. كيف تتم صيانة آلة القهوة؟ كيف تتم صيانة وتنظيف آلة القهوة يوميًا لمنع الحرائق أو الانسداد وضمان السلامة؟
4. جودة التحميص، تعكس جودة القهوة المحمصة بواسطة آلة القهوة شخصية المقهى، والنية الفنية للمحمصة، وهو أمر مهم بشكل خاص.

اختر آلة تحميص بن تجارية تتميز بالخصائص التالية

1. وجود موقد عالي الجودة

الموقد هو التحكم وضبط تفاعل توازن الحرارة. يعرف المستخدمون ذوو الخبرة أن تحميص القهوة لا يستغرق وقتًا طويلاً. ومع مرور وقت التحميص، ستتغير نكهة حبوب القهوة بشكل أسرع وأسرع. لذلك، من الضروري ضبط درجة حرارة الهواء الساخن بسرعة لأعلى ولأسفل حتى يتفاعل بسرعة.

في الوقت الحاضر، تتمتع أحدث الشعلات عالية التقنية بحساسية استجابة عالية، ويمكن حرق الغاز بالكامل. ويمكنه أيضًا التكيف مع المناخ والقيمة الحرارية للغاز في مناطق مختلفة. لا تستطيع مواقد عوادم النار التقليدية تحقيق ذلك.

2. وجود نظام معالجة دخان الزيت

في نفس الوقت، مع الأخذ في الاعتبار الفوائد الاقتصادية للمستخدمين، يجب عليك الاهتمام بمعالجة أبخرة الزيت. يعالج بعض الخبراء العالميين المتخصصين في الخبز هذه المشكلة لأصحاب المقاهي. يمكنك تركيب أنظمة تنقية غاز العادم التي لا تتطلب احتراق العادم، مما يقلل استهلاك الطاقة تمامًا، مما يوفر تكاليف الغاز.

3. سهولة التشغيل

عند اختيار آلة تحميص حبوب البن، يجب أن تركز على ما إذا كانت سهلة التشغيل. من الأفضل اختيار نظام تشغيل سهل الاستخدام. حاليًا، تم تجهيز بعض آلات تحميص القهوة التجارية بلوحة تحكم يمكنها تحقيق التشغيل الآلي.

4. جهاز تبريد جيد

التبريد جزء مهم من تحميص حبوب البن! نظرًا لأن درجة حرارة الفاصوليا المحمصة الطازجة مرتفعة جدًا، إذا لم يتم تبريدها، فستستمر حرارة الفاصوليا في تحميص الفاصوليا. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تتسبب درجة الحرارة المرتفعة بسهولة في تطاير رائحة حبوب القهوة بسرعة، مما يفقدها مذاقها الأصلي. لذلك، عند اختيار آلة تحميص حبوب البن التجارية، يجب علينا أن نولي اهتماما خاصا لجهاز التبريد وتأثيره التبريدي.

5. وظيفة معالجة القشرة الفضية

بالإضافة إلى جهاز التبريد الذي يحبس الرائحة، فإن وظيفة معالجة القشرة الفضية لـ آلة تحميص حبوب البن التجارية هي أيضًا محور تركيزنا. يجب إزالة القشرة الفضية أثناء عملية التحميص.

القشرة الفضية نفسها ليست ضارة، ولكن إذا لم تتم إزالتها بشكل نظيف، فسوف تؤثر على طعم القهوة. علاوة على ذلك، إذا بقيت القشرة الفضية في آلة تحميص القهوة، فسوف تحترق في المرة التالية عند التحميص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتسبب عدم الإزالة الكاملة للقشرة الفضية أيضًا في حدوث حريق.

6. مادة وهيكل أسطوانة التحميص

في الوقت الحاضر، هناك العديد من آلات تحميص حبوب البن التجارية من نوع الطبل في السوق. أثناء عملية التحميص، سيكون لهذا النوع من محمصات القهوة ما يقرب من 30% من الطاقة الحرارية المنقولة إلى حبوب البن من خلال أسطوانة التحميص من خلال التوصيل الحراري والإشعاع. لذلك، فإن هيكل والمادة المستخدمة في أسطوانة الخبز مهمة جدًا. يمكن لأسطوانة الخبز ذات الهيكل المعقول والمواد الجيدة أن توفر التوصيل الحراري الموحد والإشعاع الحراري.

بعد التحسين والتحديث المستمر الذي قمنا به، أصبحت محمصة القهوة الجديدة من Taizy تتمتع بالخصائص المذكورة أعلاه.