La materia prima de la máquina procesadora de yogur es yogur crudo o leche en polvo, y el producto final es yogur líquido o yogur sólido. El yogur es favorecido por las personas en la vida diaria, pero pocas personas saben cómo obtener yogur. ¿Cuál es la tecnología de procesamiento del yogur? Permítanme presentarlo ahora.
En primer lugar, el proceso de la leche pasteurizada es el siguiente.
Leche cruda - filtración - esterilización - enfriamiento - almacenamiento a baja temperatura - llenado de yogur. ¿Qué tipo de equipo se necesita? Es decir, tanque de precalentamiento - doble filtro - homogeneizador - máquina de esterilización de leche - máquina de llenado de yogur.
En segundo lugar, el proceso de producción de yogur líquido: precalentamiento - filtración - homogeneización - esterilización - enfriamiento - ingredientes - fermentación - almacenamiento a baja temperatura - llenado. El equipo necesario es: tanque de precalentamiento - doble filtro - homogeneizador - pasteurizador - tanque de fermentación - tanque de almacenamiento a baja temperatura - máquina de llenado de yogur.
Entonces, ¿cuál es el flujo de trabajo para el procesamiento de yogur y leche?
El tanque de precalentamiento calienta la leche a una temperatura de aproximadamente 60 grados centígrados, y luego la leche ingresa al doble filtro a través de la bomba de leche para filtrar impurezas como pelos de vaca en la leche.
Luego, la leche ingresa al homogeneizador a través de la bomba de leche para su homogeneización. Tanto el yogur líquido como el yogur sólido necesitan ser homogeneizados. ¿Por qué se debe homogeneizar la leche? La principal ventaja de la homogeneización es que el color del yogur puede ser relativamente blanco con buen sabor. Además, la homogeneización puede romper los glóbulos de grasa en la leche, y la leche homogeneizada se verá fina y uniforme.
Después, la leche ingresa a la máquina de esterilización a través de la bomba de leche y se puede ajustar la temperatura del tanque de esterilización y el tiempo de esterilización. La temperatura de esterilización general es de aproximadamente 85 grados centígrados.
Finalmente, se utiliza el compresor para enfriar la leche. La temperatura de pasteurización se puede ajustar automáticamente, y la temperatura de fermentación es de alrededor de 42 grados. El yogur se vuelve sólido después de la fermentación y generalmente se envasa en vasos de papel.
Todo el tiempo de procesamiento es de aproximadamente 8 horas. Hasta ahora, la capacidad de la máquina procesadora de yogur es de 200L, 500L, 1000L, y podemos personalizarla según sus necesidades. ¡Contáctenos para obtener más información si está interesado!