野菜を切る機械は、急速冷凍野菜、漬物、根菜の加工ラインに適用され、立方体または直方体に切り分けます。電動野菜ダイサー機は、台座、エンクロージャ、垂直刃とチッピング刃を備えた切断プレート、横切り刃、水平切断刃、伝送システム、電気制御システムで構成されています。
商業用野菜ダイサー機の適用
業務用野菜ダイシングマシンは、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キノコ、コショウ、リンゴ、ハム、その他のさまざまな根菜などの野菜や果物に適しています。野菜加工業界には欠かせない理想的な切断装置です。ダイシングのサイズと厚さは調整可能です。この業務用野菜果物ダイサー機は、食品加工工場、外食産業、食堂、野菜流通センターなどに幅広く適用されます。
野菜キューブ切断機の主なパラメータ
能力:600kg/h
ダイシングサイズ: 4、5、6、8、10、12、15mm 立方体またはその他のカスタマイズされたサイズ
電力:0.75kw
サイズ:710*660*1085mm
重量:100kg
野菜と果物のダイサー機の作業動画
商業用野菜ダイサー機の作動原理
- 野菜ダイサーの回転切断テーブルが原料を高速回転させます。
- 遠心力によって生成された高速回転により、野菜を切る機械は、垂直刃で根菜や果物を切り、次にディスク切断刃でスライスをストリップに切り分けます。
- スライスまたはチップ化された材料は横刃に送られ、立方体や直方体などの必要な形状に切断されます。
- 切断刃と回転板の隙間を調整することでチップサイズやダイシングサイズの厚みを変更したり、ディスクカッターや横カッターを変更することで被削材の形状を変更したりできます。
- 切る前に、泡式野菜洗浄機を使用して、トマト、ニンジン、タロイモ、生姜などの根菜を洗浄できます。
野菜を切る機械の利点
- 多用途性があり、1 台の野菜ダイシングマシンでさまざまな根菜をダイスまたはチップスにカットできます。
- レギュラーサイズ、きれいでネット状の切断面により、完璧な完成品を実現
- 操作のしやすさ。高効率。機械筐体を含む最適化された衛生設計、
- 切断ナイフはすべて 304 ステンレス鋼で作られており、耐用年数が長く、メンテナンスコストが低く抑えられます。
- ダイシングの厚さは調整可能です。
野菜を切る機械のカッターを交換する方法
- まずパイロットホイールを緩め、ハンドルを押し下げてスライス用の刃群をコームから外します。次に、シャフト端のナットを緩め、ツールの先端の溝にフックスリーブを引っ掛け、ブレードグループを取り外し、カッターを必要なサイズのブレードグループと交換します。
- シャフト端のナットを締めてハンドルを上げ、トランスミッションギアが機械内部で適切にクラッチされているかどうかを観察します。
- 伝送ギアがしっかりと接続されている場合、ハンドルはコントローラーに近づき、電動野菜ダイサーのカッターのディスクブレードをコームの溝に挿入します。
- スライサー、ブレード、コームポテト間の摩擦がなくなり、クランプの停滞がなくなったらハンドルを固定し、野菜ダイシングマシンのブレードの交換は完了です。
商業用野菜および果物ダイサー機への関心
- 被削材に砂や泥が混じると刃先や刃が傷みやすく、切れ味が悪くなりやすいので洗浄してください。最大切断直径は 80mm を超えてはなりません。この直径より大きい場合は、細かく切断する必要があります。
- ダイヤルの力で原料を必要な厚さに切断し、ディスクカッターで短冊状に切断し、最後にクロスカッターで正方形に切断します。
- 青果ダイシングマシンの仕様調整：ディスクカッターとクロスカッターの交換。
- スライス厚の調整：プレートを調整することでスライス厚を必要な厚さに調整できます。まず、ハウジング調整プレートの固定ボルトを緩め、調整プレート回転レバーを所定の位置まで上げ、調整プレートを下げて固定ボルトを締めて固定します。
| 横切断長さ | 刃の数 |
| 5mm | 15個 |
| 10mm | 8個 |
| 故障 | 理由 | 解決 |
| 機械は非効率的です。 | Vベルトが緩すぎて作業中に滑ってしまう | Vベルトを締める |
| 原材料は機械に落ちません。 | 1. コームナイフエッジとスペーサーリングの間の距離が広すぎます。
2. スライスの厚さが厚すぎます。 | 1. コームがスペーサーリングの表面に近づくようにコームの位置を再調整します。
2. スライスの厚さがコームの位置と一致するように、スライスの厚さを調整します。 |
| 原料を完全に切断することはできません。 | 1. トレイの回転方向が指定方向と異なっています。
2. コームが詰まっている。 3. ディスクシュレッドコンビネーションツールが動作中に緩んでいる。 4 垂直ナイフが原料によってブロックされます。 | 1. ステアリングホイールを時計回りに回して調整します。
2. コームを掃除します。 3. ディスク切断ツールの固定 4. 垂直ナイフの部分に残った材料を取り除きます。 |
野菜を切る機械のメンテナンス方法は？
1. すべてのメンテナンスは電源を切った後に実施する必要があります。 2. 電動野菜 ダイサーは、使用後に特に材料が通過する部分を清掃する必要があります。 3. 使用後は、すべての切断工具を注意深く確認し、損傷や鈍化を避け、コームの切断刃が正常か損傷しているかを確認します。 4. 週に一度、組み合わせ工具を分解してください。 5. 再組み立て時には、無毒で無味の食用油で清掃する必要があります。 6. 取り付け前に、食用油を切断シャフトに塗布し、操作が容易になるようにします。