A máquina de cortar vegetais é aplicável a vegetais congelados, alimentos em conserva e linha de processamento de vegetais de raiz, cortando-os em cubos ou dados. A máquina elétrica de cortar vegetais é composta principalmente por uma base, um invólucro, uma placa de corte com faca vertical e faca de corte, borda de corte transversal, faca de corte horizontal, sistema de transmissão e o sistema de controle elétrico.
Aplicação da máquina comercial de cortar vegetais
A máquina comercial de cortar vegetais é adequada para vegetais e frutas como batata, cenoura, cebola, cogumelo, pimenta, maçã, hum e outras variedades de raízes. Portanto é o equipamento de corte ideal e indispensável na indústria de processamento de vegetais. O tamanho e a espessura do corte em cubos são ajustáveis. Esta máquina comercial de cortar frutas e vegetais aplica-se amplamente à fábrica de processamento de alimentos, à indústria de catering, refeitórios, centros de distribuição de vegetais, etc.
Parâmetro principal da máquina de cortar cubos de vegetais
Capacidade: 600kg/h
Tamanho do corte em cubos: cubos de 4,5,6,8,10,12,15 mm ou outro tamanho personalizado
Potência: 0,75 kW
Tamanho: 710*660*1085mm
Peso: 100kg
Vídeo de funcionamento da máquina de cortar vegetais e frutas
O princípio de funcionamento da máquina comercial de cortar vegetais
- A mesa de corte rotativa deste cortador de vegetais faz com que as matérias-primas girem em alta velocidade.
- Com a força centrífuga gerada pela rotação em alta velocidade, a máquina de cortar vegetais corta vegetais de raiz ou frutas em pedaços com a faca vertical e depois corta as fatias em tiras com facas de corte em disco.
- Os materiais fatiados ou lascados são enviados para a aresta de corte transversal para serem cortados nos formatos desejados, por exemplo, um cubo ou um cubóide.
- A espessura dos tamanhos lascados ou cortados em cubos pode ser alterada ajustando a folga entre a lâmina de corte e a placa rotativa, enquanto a forma do material cortado é alterada alterando os cortadores de disco e os cortadores transversais.
- Antes de cortar, podemos usar a máquina de lavar vegetais tipo bolha para limpar os vegetais de raiz, como tomates, cenouras, taro, gengibres, etc.
A vantagem da máquina de cortar vegetais
- Versatilidade, uma máquina de cortar vegetais pode cortar uma variedade de raízes em dados ou lascas.
- Tamanho regular, superfície de corte limpa e líquida tornam o produto acabado perfeito
- facilidade de operação; alta eficiência; design higiênico otimizado, incluindo gabinete da máquina,
- Todas as facas de corte são feitas de aço inoxidável 304 e apresentam longa vida útil e baixo custo de manutenção.
- A espessura do corte em cubos é ajustável.
Como trocar a lâmina da máquina de cortar vegetais
- Primeiro, afrouxe a roda piloto e empurre a alça para baixo, de modo que o grupo de lâminas para fatiar se solte do pente. Em seguida, afrouxe a porca da extremidade do eixo, prenda a ranhura da extremidade frontal da ferramenta com a luva do gancho, remova o grupo de lâminas e substitua o cortador pelo grupo de lâminas dos tamanhos necessários.
- Aperte a porca da ponta do eixo e mova a alavanca para cima para observar se a engrenagem da transmissão está travando adequadamente dentro da máquina ou não.
- Se os engrenagens de transmissão estiverem bem acopladas, a alça ficará próxima ao controlador, então insira a lâmina do disco na ranhura do cortador elétrico de vegetais na combinação.
- Quando não houver atrito entre o fatiador, as lâminas e o pente de batata e não houver estagnação de fixação, fixe o volante, assim é realizada a troca da lâmina da máquina de cortar legumes.
A preocupação com a máquina comercial de cortar vegetais e frutas
- O material a ser cortado deve ser lavado, se estiver misturado com areia e lama, o fio da lâmina e a lâmina ficam facilmente danificados e rombos. O diâmetro máximo de corte não deve exceder 80 mm. Se for maior que esse diâmetro, deve ser cortado em pedaços pequenos.
- Corte a matéria-prima na espessura necessária sob a força do mostrador, depois corte em tiras pelo cortador de disco e, finalmente, corte em quadrados pelo cortador transversal.
- Ajuste da especificação da máquina de cortar legumes e frutas: substituição do cortador de disco e do cortador transversal.
- Ajuste da espessura da fatia: a espessura da fatia pode ser ajustada à espessura necessária ajustando a placa. Primeiro, afrouxe o parafuso de fixação da placa de ajuste da carcaça, levante a alavanca de rotação da placa de ajuste para a posição desejada, depois abaixe a placa de ajuste e aperte o parafuso de fixação para fixá-la.
| O comprimento de corte transversal | O número de lâminas |
| 5mm | 15 peças |
| 10mm | 8 peças |
| Defeituoso | Razão | Solução |
| A máquina é ineficiente. | A correia em V está muito frouxa, escorregando durante o trabalho | Aperte a correia em V |
| A matéria-prima não cai na máquina. | 1. A distância entre o fio da faca do pente e o anel espaçador é muito grande.
2. A espessura da fatia é muito grossa. | 1. Reajuste a posição do pente para que fique próximo da superfície do anel espaçador.
2. Ajuste a espessura da fatia para que ela seja consistente com a posição do pente. |
| A matéria-prima não pode ser totalmente cortada. | 1. A direção de rotação da bandeja é inconsistente com a direção especificada.
2. O pente está entupido. 3. A ferramenta combinada de trituração de disco fica solta durante a operação. 4 A faca vertical está bloqueada pela matéria-prima. | 1. Gire no sentido horário para ajustar o volante
2. Limpe o pente. 3. Ferramenta de corte de disco de fixação 4. Limpe o material restante com a faca vertical. |
Como manter a máquina de cortar vegetais?
1. Toda a manutenção deve ser realizada após desligar a energia. 2. O dicer slicer elétrico de vegetais deve ser limpo após o uso, especialmente a parte onde o material passa. 3. Após cada uso, verifique cuidadosamente todas as ferramentas de corte para evitar danos ou falta de corte, e verifique se a borda de corte da combinação está normal ou danificada. Desmonte a ferramenta de combinação uma vez por semana. 4. Ao remontar, deve ser limpo com óleo alimentar não tóxico e sem sabor. Antes da instalação, o óleo alimentar deve ser aplicado ao eixo de corte para garantir fácil operação.