Mashine ya kukaushia embe | mashine ya kukausha matunda ya viwandani

Mashine ya kukaushia embe (kikaushaji matunda) ni mashine iliyoundwa kwa ajili ya kuondoa unyevu kutoka kwa matunda mbalimbali kama vile maembe. Kupitia kikaushaji embe, inaweza kupunguza unyevu uliomo kwenye embe hadi thamani maalum. Embe lililokaushwa ni aina ya tunda lenye thamani kubwa ya lishe. Ni vitafunio maalum nchini Thailand, Ufilipino, na maeneo mengine. Vifaa vya tasnia ya kukausha embe vinaweza kukausha maembe mengi haraka. Na inaweza kutimiza kukausha kwa kuendelea. Kwa hivyo, mashine ya kukausha embe ya kibiashara ina faida kubwa za kiuchumi kwa wazalishaji wengi wa vyakula.

Matumizi ya mashine ya kukausha matunda ya kibiashara

Mashine ya kukaushia matunda hutumika sana kwa kukausha matunda mbalimbali yenye maudhui ya juu ya maji. Kama vile kukausha nanasi, liki, ndizi, kiwi, nyota anise, na matunda mengine. Kwa kuongezea, kikaushaji pia kinafaa kwa kukausha vifaa vingine vya chakula, mimea, viungo, na vifaa vingine. Mashine inaweza kuweka hatua nyingi za joto na nyakati. Kwa hivyo, inaweza kudhibiti unyevu wa mwisho wa malighafi.

Kiwango cha kukausha cha mashine ya kukausha embe ya viwandani

Vifaa vya kukausha embe hutumia zaidi hewa ya moto inayozunguka kukauka embe na matunda mengine. Mashine hutengeneza hewa ya moto kutoka kwa vyanzo vya joto kama vile umeme, gesi, chembe za biomass, na pampu za joto za nishati ya hewa. Hewa ya moto huzunguka kwenye sanduku lote la kukausha kupitia feni inayozunguka. Kwa hivyo, hewa ya moto inayozunguka inaweza kuwasiliana kikamilifu na sawasawa na maembe. Wakati wa mchakato wa kukausha, hewa ya moto inayozunguka itaondoa unyevu kwenye embe na kutengeneza unyevu. Feni ya kutoa unyevu ya kikaushaji embe itatoa unyevu. Kwa hivyo, kikaushaji embe cha kiotomatiki kinaweza kutimiza kazi ya kukausha maembe.

Tabia za mashine ya kukausha embe ya kibiashara

1. Mchakato mzima wa kukausha unafanywa katika nafasi iliyofungwa na ufanisi wa juu wa mafuta na inaweza kuokoa nishati kwa ufanisi.
2. Matumizi ya vyanzo vya joto kama vile chembe za majani na pampu za joto za nishati ya hewa zinaweza kuokoa matumizi ya nishati na kupunguza gharama za kukausha.
3. Inaweza kurekebisha wakati wa kukausha na joto kulingana na mchakato wa kukausha na unyevu wa nyenzo. Na inaweza kudhibiti unyevu kiotomatiki, kisha itaacha moja kwa moja inapofikia unyevu unaohitajika kwa kukausha.
4. Hewa ya moto inayozunguka huzunguka kila wakati kwenye kisanduku cha kukaushia, ili tofauti ya joto katika sanduku la kukaushia embe ni ndogo, na hivyo kuhakikisha kukausha kwa usawa.
5. Ina athari nzuri ya kukausha, ambayo inaweza kuhakikisha kwamba mango kavu ina rangi nzuri na hasara ndogo ya virutubisho.
6. Mashine ya kukausha maembe ya moja kwa moja hufanya kwa mapungufu ya kukausha asili ambayo yanazuiwa na hali ya hewa. Na utumiaji wa ukaushaji wa mitambo unaweza kufanya uzalishaji mwingi unaoendelea na kutambua usimamizi wa kiotomatiki.

Mchakato wa kukausha embe na mashine ya kukausha embe

Imepitia hasa hatua za uteuzi wa malighafi, kuosha, kumenya, kukata, kulinda rangi, kukausha, kulainisha, na ufungaji wa kukausha embe.

• Sehemu ya malighafi

Inapaswa kuchagua maembe mbichi yaliyoiva na nyama nene kama malighafi ya kutengeneza embe kavu. Ukomavu wa embe unapaswa kuwa 8~9. Kupungua sana au juu sana kutaathiri athari ya kukausha kwa maembe.

• Kusafisha embe

Weka maembe yaliyochaguliwa kwenye mashine ya kuosha kwa ajili ya kuosha kiotomatiki. Na baada ya mashine ya kuosha, inaweza kuwekwa na mashine ya kupanga na meza ya kuchagua ili kupanga maembe na kuchagua maembe yasiyostahiki. Baada ya kusafisha na kukimbia maji ya embe, inaweza kufanya hatua inayofuata ya kukwangua na kukata.

• Kukwangua na kukata

Maembe yana msingi mkubwa, na ngozi ya embe ina tannins zaidi. Ngozi ya maembe lazima iondolewe kwa usafi. Ikiwa haijaondolewa, itasababisha urahisi kahawia wakati wa mchakato wa kukausha na kuathiri ubora wa bidhaa kavu. Matunda yaliyosafishwa yanahitaji kukatwa vipande vipande 8 ~ 10mm na blade kali.

• Ulinzi wa rangi

Vipande vya maembe vilivyokatwa vinapaswa mara moja kupitia utaratibu wa ulinzi wa rangi. Hatua hii inaweza kutumia ufukizaji wa sulfuri au njia ya leaching ya salfa. Hatua hii inaweza kufikia madhumuni ya ulinzi wa rangi na uhifadhi wa ladha.

• Kukausha maembe

Weka vipande vya maembe vilivyolindwa kwa rangi sawasawa kwenye trei ya kukaushia. Kisha weka lori la kukaushia na trei kwenye mashine ya kukaushia embe. Ukaushaji wa maembe takribani umepitia hatua tatu. Inaweza kuweka muda unaohitajika wa kukausha, halijoto na unyevunyevu kwa kila hatua kwenye skrini ya kuonyesha ya PLC. Baada ya mashine kukimbia kwa muda uliowekwa, inaweza kuonyesha mwisho wa kukausha.

• Kulainisha

Tumia kifaa cha kukaushia embe kufikia unyevu unaohitajika wa kukaushia (kawaida 15% hadi 18%), kisha toa embe na uweke kwenye chombo kilichofungwa ili kulainisha. Wakati wa kulainisha kwa ujumla ni siku 2 hadi 3. Madhumuni ya hatua hii ni kuweka unyevu wa sehemu mbalimbali za embe kwa uwiano ili muundo wa embe uwe laini na rahisi kwa ufungaji.

• Ufungaji wa embe kavu

Baada ya kukamilisha hatua zilizo hapo juu, inaweza kutekeleza ufungaji wa mwisho. Uchaguzi wa mashine ya ufungaji unaweza kutegemea mtindo wa ufungaji, bajeti, na mambo mengine yaliyochaguliwa kwa mashine inayofaa.