Karamel lokum üretim hattı, PLC işletim sistemini benimseyerek tam otomasyonu gerçekleştiren karamel lokum üretimi için kullanılır. Hammaddeleri sürekli besleyebilir, düzleştirebilir, dilimleyebilir ve enine kesebilir. Ayrıca, seviyeleme yoğunluğu ayarlanabilir ve ürün kalınlığı eşittir. Frekans dönüşüm ayarı ile kesme boyutu doğrudur ve şekli iyidir.
Karamel ikramı üretim hattının tamamı sürekli olarak üretilir ve süreçte hiçbir manuel bağlantı gerekmez, bu da tamamen otomatik ve akıllı çalışmayı gerçekleştirir. Karamel işleme üretim hattında hamur karıştırıcı, hamur presleme makinesi, yağda kızartma makinesi, şeker pişirme kabı, aroma karıştırıcı, kesme ve şekillendirme makinesi ve paketleme makinesi olmak üzere yedi makineye ihtiyaç vardır.
Karamel lokum makinesi çalışma videosu
Karamel lokum üretim süreci
Hamur karıştırıcı makinesi
Hamur karıştırma makinesi, unu su, yumurta ile karıştırmak içindir ve bu makinenin farklı modelleri vardır, ihtiyacınıza göre birini seçebilirsiniz. Hamur karıştırma süresi kısadır, yaklaşık 3-10 dakika.
| Modeli | Hamur ağırlığı (kg) | Hamur karıştırma süresi (dak) | Gerilim (v) | Güç (kw) | Makine (kg) | Boyut (mm) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Hamur presleme makinesi
Hamur presleme makinesi, hamuru düz bir şekle preslemek ve daha sonra küçük bloklar halinde kesmektir.
Yağ kızartma makinesi
Kesildikten sonra küçük hamur bloklarının kızartılması gerekir, bu da yenilmesini sağlayabilir.
Şeker pişirme kazanı
Şeker tenceresi, toz şekeri macun kıvamında eritip, ardından fındık, susam, şeker gibi malzemeleri küçük hamur bloğuyla birlikte karıştırmaktır.
Aroma karıştırıcı
Karamelli ikramların daha lezzetli olmasını istiyorsanız, yüzeye biraz baharat püskürtmek için bir lezzet karıştırıcısı kullanabilirsiniz. Baharat ihtiyacınıza göre yapılabilir.
Şekillendirme ve kesme makinesi
Şekillendirme ve kesme makinesinde iki presleme silindiri ve üç soğutma fanı bulunur; birincisi ham maddeyi düz bir şekle sokmak için, ikincisi ise karameli soğutmak için kullanılır. Son karamelin şekli ve boyutu aynıdır.
Kesme ve şekillendirme makinesinin yapısı
1. Paketleme makinesine konveyör bandı
2. Enine kesme bıçağı
3. Dilimleme bıçağı, pres silindiri
4. Soğutma fanı
5. Ana kontrol paneli
6. Birincil pres silindiri
7. Malzeme yayma makinesi
8. Besleme hunisi
9. İkincil pres silindiri
- Ana bilgisayar hız göstergesi
- Üretim sayısı
- net üretim
- Saat ve tarih ekranı
- Ana bilgisayar parametre ayarları
- Konveyör bant frekans göstergesi (0-50)
- Ana bilgisayar başlat düğmesi
- Ana bilgisayar kapatma düğmesi
- Dinamik ekran
- Sol kesim uzunluğu (0-999)
- Sağ kesim uzunluğu (0-999)
- Soğutma fanı durdurma düğmesi
Karamel lokum paketleme makinesi
Paketleme makinesi, her gıda presleme hattının son adımıdır ve karamelli ikramları küçük torbalara paketleyebilir.
Karamel lokum nasıl yapılır?
1. Şişirilmiş ve karıştırılmış pirinç, buğday, fıstık, fındık ve diğer malzemeleri besleme makinesi aracılığıyla ana makine besleme hunisine yerleştirin.
2. İki presleme silindiri ham maddeyi otomatik olarak düzleştirir.
3. Daha sonra belirlenen gereksinimlere göre çapraz kesim ve dilme işlemlerinin yapılması için konveyör bant tarafından otomatik kesme parçalarına iletilir.
4. Bu işlemde soğutma fanı soğutur ve kesilen malzeme otomatik paketleme için konveyör bant vasıtasıyla paketleme makinesine gönderilir.
Karamel lokum üretim hattının teknik parametreleri
| Modeli | TZ-SCX01 |
| Güç | 380V/50HZ 3kw |
| Boyut | 6000*1300*1200mm |
| Ağırlık | 1050kg |
| Kapasite | 150-300kg/saat |
| Çıkış ağırlığı | 5g-300g |
Şakima işleme makinesinin avantajı
- Ana kontrol devresi ithal bir tek çipli mikro bilgisayar, insan-makine arayüzü ve frekans dönüşüm kontrolünü benimser. Parametreleri ayarlamak rahat ve hızlıdır.
- Operasyon merkezi ve sezgiseldir ve tamamen insanileştirilmiş otomatik kontrolü gerçekleştirir.
- Yüksek hassasiyetli elektronik göz otomatik olarak izleme yapabilir ve geri bildirim bilgileri doğrudur, dolayısıyla hata küçüktür.
- Kararlı çalışma, otomatik şekillendirme, otomatik taşıma malzemesi ve kesme.
- Basit kullanım ve düşük emek yoğunluğu.
- Sürekli üretim ve çıktı son derece yüksektir.
- Mekanik iletim sistemi kompakt ve yerleşim açısından makuldür.
- Devre açıktır ve anlaşılması ve çalıştırılması kolaydır.
| Arıza | Sebep | Çözüm |
| Güç açıldıktan sonra kontrol paneli yanmıyor. | Güç bağlı değil. | Gücü kontrol edin ve toplayın. |
| Karamel ikramları tamamen kesilemez. | Bıçak ile taşıma bandı arasındaki boşluk çok büyük. | Bıçağın yüksekliğini ayarlayın.
|
| Nihai karamel ikramının eşit olmayan kalınlığı. | Pres silindirinin boşluğu orantılı değil | aralarındaki boşluğu orantılı olarak ayarlayın |
Karamel lokum üretim hattı nasıl kurulur?
A. kurulum koşulları
1. Karamel ikramı üretim hattı, doğrudan güneş ışığından kaçınmak için iç mekana kurulmalıdır.
2. Zemin çimento zeminle kaplanmalı, su kaynağı ve drenaj kanalizasyonu bulunmalıdır.
3. Shaqima işleme makinesi iyi havalandırılmıştır, bir hava kompresörüyle donatılmıştır ve basınç aralığı 0,2Mpa - 0,8Mpa arasındadır.
4.Şakima işleme makinesi gerekli aydınlatma tesislerine ve 380V güç kaynağına sahip olmalıdır.
B. Kurulum önlemleri
1. Montaj yeri genellikle musluk suyu kaynağına yakın yerden seçilecektir.
2. Montajı yaparken bakımın kolay yapılabilmesi için lütfen belli bir boşluk bırakmaya dikkat edin.
3. Fabrikada takılan parçaları ambalajı açtıktan sonra yeniden kontrol edin ve gevşek parçalar olup olmadığını sıkın.