Mango kurutma makinesi | endüstriyel meyve kurutma kurutma makinesi

Bir mango kurutma makinesi (meyve kurutucu), mango gibi çeşitli meyvelerden nemi gidermek için tasarlanmış bir makinedir. Mango kurutucu aracılığıyla, mango içinde bulunan nemi belirli bir değere düşürebilir. Kurutulmuş mango, besin değeri çok yüksek bir meyve türüdür. Tayland, Filipinler ve diğer yerlerde özel bir atıştırmalıktır. Endüstriyel mango dehidrasyon ekipmanı, büyük miktarlarda mangoyu hızla kurutabilir. Ve sürekli kurutmayı gerçekleştirebilir. Bu nedenle, ticari mango kurutma makinesi birçok gıda işlemcisi için yüksek ekonomik faydalar sağlar.

Ticari meyve kurutucu makine uygulaması

Meyve kurutma makinesi, yüksek su içeriğine sahip çeşitli meyveleri kurutmak için yaygın olarak kullanılır. Ananas, liçi, muz, kivi, yıldız anasonu ve diğer meyveleri kurutmak gibi. Ayrıca, kurutucu diğer gıda maddelerini, otları, baharatları ve diğer malzemeleri kurutmak için de uygundur. Makine çok aşamalı sıcaklık ve zaman ayarları yapabilir. Bu nedenle, nihai hammadde nem içeriğini kontrol edebilir.

Endüstriyel mango kurutma makinesi kurutma prensibi

Mango kurutma ekipmanı, esas olarak mangoyu ve diğer meyveleri kurutmak için sirkülasyonlu sıcak havayı kullanır. Makine, esas olarak elektrik, gaz, biyokütle parçacıkları ve hava enerjili ısı pompaları gibi ısı kaynaklarından sıcak hava üretir. Sıcak hava, bir sirkülasyon fanı aracılığıyla tüm kurutma kutusunda dolaşır. Bu nedenle, sirkülasyonlu sıcak hava, mangolarla tam ve eşit şekilde temas edebilir. Kurutma işlemi sırasında, sirkülasyonlu sıcak hava mangodaki nemi alır ve nem oluşturur. Mango kurutucunun nem egzoz fanı nemi dışarı atar. Bu nedenle, otomatik mango kurutucu, mangoları kurutma işlevini gerçekleştirebilir.

Ticari mango dehidrasyon makinesi özellikleri

1. Kurutma işleminin tamamı, yüksek termal verimliliğe sahip kapalı bir alanda gerçekleştirilir ve etkili bir şekilde enerji tasarrufu sağlayabilir.
2. Biyokütle parçacıkları ve hava enerjili ısı pompaları gibi ısı kaynaklarının kullanımı, enerji tüketiminden etkili bir şekilde tasarruf sağlayabilir ve kurutma maliyetlerini azaltabilir.
3. Kurutma işlemine ve malzemenin nem içeriğine göre kuruma süresini ve sıcaklığını ayarlayabilir. Ve nemi otomatik olarak kontrol edebilir, daha sonra kurutma için gerekli neme ulaştığında otomatik olarak duracaktır.
4. Dolaşımdaki sıcak hava, kurutma kutusunda sürekli olarak dolaşır, böylece mango kurutma kutusundaki sıcaklık farkı küçüktür ve düzgün bir kurutma sağlanır.
5. Kurutulmuş mangonun iyi bir renge ve daha az besin kaybına sahip olmasını sağlayan iyi bir kurutma etkisine sahiptir.
6. Otomatik mango kurutma makinesi, hava koşullarının kısıtladığı doğal kurutmanın eksikliklerini giderir. Ve mekanize kurutmanın kullanılması, seri sürekli üretim gerçekleştirebilir ve otomatik yönetimi gerçekleştirebilir.

Mango kurutma makinesi ile mango kurutma süreci

Mangoyu kurutmak için esas olarak hammadde seçimi, yıkama, soyma, dilimleme, renk koruma, kurutma, yumuşatma ve paketleme adımlarından geçmiştir.

• Hammadde bölümü

Kurutulmuş mango yapmak için hammadde olarak kalın etli olgun taze mango seçilmelidir. Mangoların olgunluğu 8~9 olmalıdır. Çok düşük veya çok yüksek mangonun kuruma etkisini etkileyecektir.

• Mango temizleme

Seçilen mangolar otomatik yıkama için yıkama makinesine konulur. Ve yıkama makinesinden sonra, mangoları sınıflandırmak ve uygun olmayan mangoları seçmek için bir derecelendirme makinesi ve seçim masası ile donatılabilir. Mango yıkama ve kurutma işleminden sonra, soyma ve dilimleme sonraki adıma devam edebilir.

• Soyma ve dilimleme

Mangoların çekirdeği daha büyüktür ve mango kabuğu daha fazla tanen içerir. Mangonun kabuğu temiz bir şekilde çıkarılmalıdır. Çıkarılmadığı takdirde kurutma işlemi sırasında kolaylıkla kahverengileşmeye neden olacak ve kurutulan ürünün kalitesini etkileyecektir. Soyulmuş meyvenin keskin bir bıçakla 8~10 mm'lik dilimler halinde kesilmesi gerekir.

• Renk koruma

Kesilen mango dilimleri derhal renk koruma prosedürüne tabi tutulmalıdır. Bu adımda kükürt fümigasyonu veya kükürt liçi yöntemi kullanılabilir. Bu adım, renk koruma ve tat koruma amacına ulaşabilir.

• Mango kurutma

Renk korumalı mango dilimlerini kurutma tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Daha sonra kurutma kamyonunu tepsiyle birlikte mango kurutma makinesine koyun. Mangoların kurutulması kabaca üç aşamadan geçmiştir. Her aşama için gerekli kurutma süresini, sıcaklığı ve nemi PLC ekranından ayarlayabilir. Makine ayarlanan süre boyunca çalıştıktan sonra kurutma işleminin bittiğini gösterebilir.

• Yumuşatma

Gerekli kurutma nemine (genellikle 15% ila 18%) ulaşmak için mango kurutucusu kullanın, ardından mangoyu çıkarın ve yumuşatmak için kapalı bir kaba koyun. Yumuşama süresi genellikle 2 ila 3 gündür. Bu adımın amacı mangonun çeşitli kısımlarının nem içeriğini dengede tutarak mango dokusunun yumuşak ve paketlemeye uygun hale gelmesini sağlamaktır.

• Kurutulmuş mango paketleme

Yukarıdaki adımları tamamladıktan sonra son paketlemeyi gerçekleştirebilir. Paketleme makinesi seçimi, paketleme tarzına, bütçeye ve uygun makine için seçilen diğer faktörlere bağlı olabilir.