انجیرا بنانے والی مشین ایک خودکار مشین ہے۔ یہ وہی مشین ہے جو اسپرنگ رول ریپر بنانے والی مشین ہے۔ یہ بڑی مقدار میں انجیرا تیار کر سکتی ہے۔ اس مشین سے تیار کردہ ریپرز میں باقاعدہ شکل اور یکساں موٹائی کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ ایک خودکار انجیرا بنانے والی مشین مربع اور گول انجیرا بنا سکتی ہے۔ اور اس کا سائز صارف کی ضرورت کے مطابق اپنی مرضی سے بنایا جا سکتا ہے۔ یہ مشین خودکار طریقے سے گروٹنگ، بیکنگ، فارمنگ، کٹنگ اور دیگر عمل انجام دے سکتی ہے۔ اس مشین کے استعمال سے مزدوری کے اخراجات میں بہت کمی آتی ہے اور پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔
** انجیرا** کے بارے میں
انجیرا ایک آٹے سے خمیر شدہ فلیٹ بریڈ ہے، جو اسفنج جیسی ساخت والی روٹی ہے۔ انجیرا خاص طور پر ایتھوپیا، اریٹیریا اور دیگر مشرقی افریقی علاقوں میں مقبول ہے۔ خاص طور پر ایتھوپیا اور اریٹیریا کے دو علاقوں میں، تقریباً ہر گھر میں انجیرا کھایا جاتا ہے۔
** انجیرا** بنانے کا** عمل**
روایتی انجیرا ٹیف اور پانی سے بنایا جاتا ہے۔ ٹیف کے رنگ، بو اور ذائقے کی وجہ سے، یہ انجیرا بنانے کے لیے پسندیدہ اناج ہے۔ اگر ٹیف دستیاب نہ ہو تو اس کی جگہ دیگر خمیر شدہ اناج استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
روایتی انجیرا بنانے کا طریقہ
اسے بنانے کا طریقہ یہ ہے کہ آٹے اور پانی کو ملا کر خمیر کیا جائے۔ اس مکسچر کو ایک بڑی گول بیکنگ ٹرے پر ڈال کر پکایا جائے۔ روایتی انجیرا پکانے کا برتن ایک مٹی کی پلیٹ ہے جسے الیکٹرک چولھے پر رکھا جاتا ہے۔ تاہم، مٹی غیر موثر ہوتی ہے اور بہت زیادہ لکڑی استعمال کرتی ہے۔ اور اس سے بہت زیادہ دھواں اور گرد و غبار پیدا ہوتا ہے جس سے گھریلو آلودگی ہوتی ہے۔ اس لیے جدید خودکار انجیرا بنانے والی مشین آہستہ آہستہ روایتی انجیرا پکانے کے برتنوں کی جگہ لے رہی ہے۔
جدید تجارتی انجیرا مشین کی پیداوار
جدید انجیرا بنانے والی مشینیں خود بخود گروٹنگ، بیکنگ، فارمنگ اور کولنگ کر سکتی ہیں۔ اس کا کام کرنے کا اصول یہ ہے کہ مشین خود بخود بیٹر کو بیکنگ پین پر جذب کر لیتی ہے۔ پھر بیکنگ پین بیٹر کو گرم کر کے اسے فارم اور پکا دیتا ہے۔ بیکنگ پین کے گھومنے کے بعد، مشین پر موجود بیلچہ خود بخود انجیرا کو نیچے اتار کر کنویئر بیلٹ پر ٹھنڈا کرتا ہے۔ اور اس مشین کو گرم کرنے کے مختلف طریقے ہیں۔ الیکٹرک ہیٹنگ، ریزسٹنس وائر ہیٹنگ، الیکٹرو میگنیٹک ہیٹنگ، گیس ہیٹنگ اور دیگر حرارتی طریقے شامل ہیں۔
خودکار انجیرا بنانے والی مشین کے فوائد** **
- اس مشین سے بنائے گئے ریپرز کی موٹائی اور سائز یکساں ہوتے ہیں، جو انجیرا کی تجارتی پیداوار کے لیے موزوں ہیں؛
- ہم صارف کی ضرورت کے مطابق گول اور مربع مولڈ اپنی مرضی سے بنا سکتے ہیں؛
- مشین کو صارف کی ضرورت کے مطابق فولڈنگ کاؤنٹنگ اور فلنگ کے آلات سے لیس کیا جا سکتا ہے تاکہ ایک خودکار انجیرا بنانے والی مشین بنائی جا سکے؛
- انجیرا بنانے والی مشین کے کئی ماڈل ہیں، جو 10-60 سینٹی میٹر کا انجیرا بنا سکتے ہیں؛
- حرارتی طریقوں کی ایک قسم مختلف صارفین کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہے؛
- انجیرا بنانے والی مشین گروٹنگ کی مقدار اور سلری کی چپکنے کی صلاحیت کو ایڈجسٹ کرکے حتمی مصنوعہ کی موٹائی کو ایڈجسٹ کر سکتی ہے۔
** ایتھوپیا کو برآمد کی جانے والی خودکار انجیرا** مشین** **
ایتھوپیا کے صارف پہلے انجیرا بنانے کا روایتی دستی طریقہ استعمال کرتے تھے۔ اب، وہ ایک مشین چاہتے ہیں جو خود بخود اسے تیار کرے۔ اور انجیرا کا سائز 15 سینٹی میٹر * 15 سینٹی میٹر ہے، اور شکل مربع ہے۔ ان کی ضروریات کے مطابق، ہماری سب سے چھوٹی مشین جو مربع بنا سکتی ہے وہ 5029 ماڈل ہے، یہ فی قطار 2 پی سی بنا سکتی ہے۔ پیداوار کو مدنظر رکھتے ہوئے، انہوں نے آخر کار ایک ایسا ماڈل منتخب کیا جو فی قطار 3 پی سی بنا سکتا ہے، جو 2000-3000 پی سی فی گھنٹہ تک پہنچ سکتا ہے۔
اگر آپ خود بخود انجیرا بنانا چاہتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔ اور، براہ کرم ہمیں ان ریپرز کا سائز اور شکل بتائیں جو آپ بنانا چاہتے ہیں، اور ہم آپ کے لیے ایک موزوں ماڈل مشین تجویز کریں گے۔
