Làm thế nào để mở một quán cà phê?

Làm thế nào để mở một quán cà phê? Máy rang cà phê có giá bao nhiêu?

Xác định loại hình quán cà phê

Việc định vị doanh nghiệp rất quan trọng, nó quyết định phong cách của quán cà phê như thiết kế và trang trí bên trong, thực đơn và địa điểm, v.v. Bạn phải suy nghĩ kỹ về hướng kinh doanh trước khi lên kế hoạch cho các chi tiết khác.

Phần cứng và phần mềm bạn cần

1.Thực đơn. Cà phê, bánh ngọt và đồ uống, v.v.
2. Máy rang cà phê, máy pha cà phê, lò nướng, lò vi sóng, bếp gas, máy xay sinh tố, tủ lạnh, tủ đông, v.v.
3. Thiết kế và trang trí. Thiết kế quầy bar, phong cách và màu sắc quán cà phê, bàn ghế.
Thực đơn là cơ bản nhất, vì nó sẽ quyết định cần mua những máy chuyên dụng nào, và nó cũng sẽ ảnh hưởng phần nào đến thiết kế quầy bar. Thông thường, giá máy rang cà phê trên thị trường khá hợp lý.
Chất lượng hạt cà phê và công nghệ pha chế cà phê là chìa khóa để thu hút khách hàng.
Nhiều người thậm chí còn không biết cách pha cà phê trước khi mở quán. Trước khi mở cửa hàng, bạn phải dành nhiều thời gian hơn để nếm thử cà phê ở những nơi khác. Ngoài việc rèn luyện khẩu vị của bản thân, bạn cũng có thể nghiên cứu chất lượng và hương vị của các loại hạt cà phê khác nhau để cuối cùng tìm ra loại hạt cà phê mà công chúng yêu thích. Bên cạnh đó, bạn phải chuyên nghiệp trong việc vận hành các máy móc liên quan như máy rang cà phê.
Hơn nữa, bạn có thể đọc thêm sách về cà phê, và tốt nhất là tham dự các buổi nói chuyện liên quan, vì ngưỡng cửa của quán cà phê không cao. Tuy nhiên, sự cạnh tranh ngày càng tăng. Chỉ bằng cách nâng cao chất lượng cà phê, bạn mới có thể thu hút nhiều khách hàng hơn.

Lựa chọn địa điểm quán cà phê

Nhiều người tin rằng chìa khóa thành công chính là vị trí. Chỉ cần bạn mở cửa hàng ở vị trí tốt là bạn sẽ thành công. Trên thực tế, nó không hoàn toàn đúng. Có nhiều quận khác nhau như khu văn phòng, khu thương mại, khu văn hóa và giáo dục, khu giải trí, khu dân cư và khu giao thông, v.v. Bạn có thể quan sát các hoạt động hàng ngày và dòng người trong khu vực này và phân tích tỷ lệ thành công khi mở một quận quán cà phê.

Mỗi quận có những hình thức giải trí khác nhau, và đám đông tập trung đa dạng vào những thời điểm khác nhau. Nếu quán cà phê nằm trong khu vực văn phòng, thứ Hai đến thứ Sáu nên là giờ kinh doanh của bạn. Ngược lại, nếu bạn mở cửa hàng ở khu vực giải trí hoặc mua sắm, bạn cần mở cửa vào Chủ Nhật.
Quan sát tình hình kinh doanh của đối thủ cạnh tranh
Khi chọn địa điểm, tốt nhất bạn nên dành ít nhất một tuần để quan sát thói quen tiêu dùng của người dân địa phương, và ghi lại số lượng mua hàng hàng ngày cũng như doanh số ước tính của các đối thủ cạnh tranh này.

Một tách cà phê giá bao nhiêu?

Nhiều người không biết cách định giá. Ban đầu, bạn có thể xem đối thủ cạnh tranh bán với giá bao nhiêu, rồi đặt giá của riêng mình. Đừng mù quáng sử dụng giá của người khác, vì cách làm này không nên.