The vacuum meat tumbler is generally used to marinate various meats, such as chicken, pork, beef, etc. Compared with the traditional marinating method, the vacuum meat marinator has a faster-marinating speed and a better marinating effect. The small vacuum meat tumbler machine adopts an intelligent control system, which makes the operation more convenient, safer, and more energy-saving. The machine has a uniform rolling effect, low noise, and high use efficiency. So what is the function of the vacuum tumbler? How does it work? What are its characteristics?
The function of small vacuum meat tumbler
يقوم بهلوان اللحم الصغير بلف قطع اللحم لأعلى ولأسفل في الأسطوانة تحت حالة الفراغ، بحيث يمتص اللحم التوابل بالكامل، ويحقق وظائف اللف والتتبيل. بعد التقليب، يمتص اللحم سائل التخليل بالكامل، مما يعزز قوة ربط اللحم ومرونته. ولذلك، يمكن تحسين طعم وتأثير المقطع العرضي للحوم. يمكن أن يؤدي استخدام جهاز التتبيل المفرغ لعجن اللحم إلى زيادة احتباس الماء في اللحم وزيادة الإنتاج، وبالتالي تحسين البنية الداخلية للمنتج.
Why are you kneading in a vacuum state?
إن عجن اللحوم في حالة الفراغ له العديد من المزايا.
- إن اللف والعجن تحت المكنسة الكهربائية سيجعل منتجات اللحوم منتفخة وناعمة، مما يجعل مذاق المنتج أفضل.
- المتداول تحت فراغ سوف يقلل من توليد الحرارة. علاوة على ذلك، لن يتأكسد المنتج تحت التفريغ، مما يمنع المنتج من التدهور أثناء عملية التقليب.
- سيبدو المنتج رقيقًا في حالة الفراغ، وهو أمر جيد لامتصاص اللحوم للتوابل.
- في حالة الفراغ، يمكنها أيضًا تقصير وقت التدحرج بشكل أكثر فعالية وتحسين كفاءة الإنتاج.
Features of small vacuum meat tumbler
- يمكن لهلوان اللحم المفرغ أن يدمر بنية أنسجة اللحم ويجعل اللحم ناعمًا. بعد التقليب، يتم تدمير الأنسجة الأصلية للحوم، وتتكسر بعض الألياف، وتسترخي العضلات، ويصبح الملمس ناعمًا.
- سيؤدي تفريغ اللحوم المفرغة إلى تسريع تغلغل المياه المالحة وتطوير اللون. من الصعب تحقيق اختراق موحد للمياه المالحة في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة. من خلال التقليب، يتم تدمير الأنسجة العضلية للحوم، وهو أمر مفيد لاختراق المياه المالحة.
- يحتوي بهلوان اللحوم المفرغ على مجموعة متنوعة من المخرجات والنماذج، ويستخدم على نطاق واسع في شركات تجهيز اللحوم ذات المواصفات المختلفة
- الآلة مصنوعة من مواد صالحة للطعام، وهي مقاومة للتآكل وتطيل عمر خدمة الآلة.
أضف تعليق