Cara Membuat Roti Burger

Apakah Anda ingin belajar cara membuat roti hamburger? Roti hamburger adalah makanan yang sangat lezat. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk restoran, bagaimana mereka membuat begitu banyak roti setiap hari? Mari kita lihat bersama.

Bagaimana cara membuat hamburger di rumah?

Bahan-bahan:

Tepung tinggi gluten 195 g, Tepung rendah gluten 90 g, Ragi bubuk 6 g, Susu bubuk 12 g Telur 60 g, Sup 75 g, wijen putih 50 g

Langkah-langkah:

1. Gulung adonan hingga mengembang selama 1 kali fermentasi
2. Santai setelah adonan habis selama 10 menit
3. Bagi adonan dan bagi masing-masing 60 gram
4. Peras salah satu ujung adonan dan gosok sisi lainnya
5. Lalu tambahkan wijen
6. Masukkan adonan ke dalam loyang dan tekan perlahan permukaan adonan dengan tangan
7. fermentasi sebanyak 2 kali
8. Oven dipanaskan hingga 180℃, dan lapisan tengah dibakar ke atas dan ke bawah selama 15 menit.
9. Tambahkan isian, telur goreng, selada, tomat, ham ke dalam burger

   

Bagaimana cara membuat patty burger?

Bahan-bahan: Daging sapi giling, tahu tua, dan bawang. (Daging sapi dan tahu tua 1:1)

Bumbu: garam, brendi, kecap, lada hitam, minyak zaitun.

Langkah-langkah:

1. Campur daging sapi dengan sedikit brendi;
2. Tahu diperas sedikit untuk menghilangkan air dari benda berat,
3. Campur daging giling, tahu, dan bawang bombay, tambahkan lada hitam, kecap asin, dan garam, lalu aduk rata;
4. Tampar isiannya untuk mengeluarkan udara dalam yang membuat roti menjadi lebih kencang;
5. Seka minyak zaitun dalam wajan dan goreng roti di kedua sisi;
6. Tambahkan saus lada hitam.
7. Diapit dengan selada, tomat, keju rendah lemak, mentimun asam, dan hamburger.

Lalu satukan hamburger dan roti hamburger, hamburger yang lezat sudah selesai!

Untuk restoran cepat saji, pekerja tidak dapat memenuhi kebutuhan pelanggan. Jadi mereka biasanya menggunakan mesin pembuat patty untuk membuatnya. Mesin pembuat patty adalah mesin multifungsi yang dapat membuat patty berbentuk bulat dan persegi.

Bagaimana cara mengoperasikan mesin pembuat patty?

Langkah pertama masukkan bahan mentah ke dalam saluran masuk, lalu nyalakan saklar. Bahan akan dibentuk oleh model, seperti bentuk ikan, bentuk hati. Akhirnya, patty yang dibentuk sudah selesai. Untuk bentuk bulat dengan diameter 10 cm dari patty daging, satu patty biasanya beratnya sekitar 35g. Mesin pembuat patty dapat memproduksi sekitar 2100 pcs per jam. Ketebalan dapat disesuaikan dari 3-12mm. Operasi yang mudah dan kapasitas besar dapat memenuhi permintaan.

Fitur mesin pembuat patty:

1. Mesin pembuat patty dapat memproduksi produk dengan berbagai bentuk dengan mengganti cetakan yang berbeda.
2. Seluruh mesin terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi yang memenuhi standar kebersihan makanan.
3. Cocok untuk membuat roti hamburger, roti udang, kue ayam, kue ikan, kue kentang, kue labu dan sebagainya.
4. Mesin ini mudah dioperasikan, mudah dibersihkan, kinerjanya stabil, aman dan andal, cocok untuk pabrik pengolahan daging, pusat distribusi makanan industri katering, dll.