卵割り機は、卵殻を割る手作業の打撃方法を模倣した装置です。卵割り機は、卵殻と卵液を自動的に分離できます。分離された卵白と卵黄は、ビスケット、パン、月餅などの製品の製造に使用できます。Taizy食品機械メーカーは、出力の違いに応じて、主に小型、チェーンプレート、ロータリーの3種類の卵割り機を提供しています。これら3種類の卵割り機は、卵加工産業に応用できます。卵割り機には、卵洗浄機と卵液分離機を装備して、大規模な生産ラインを形成することもできます。
自動卵割り機の紹介
あらゆる種類のペストリーの製造において、卵の使用は切り離すことができません。卵を多く使用する企業や工場では、卵の殻を割るのに多大な労力とエネルギーがかかります。そして、殻が割れて汚れるという状況にも直面します。卵割機は手動卵泡立て器を模倣しており、卵を選ぶ、卵をたたく、殻を割る、分離する、殻を投げる、分離するという連続自動操作を実現できます。自動卵割り機は労働力を大幅に軽減し、生産効率を向上させます。同時に、労働による原材料の無駄も削減します。
業務用卵割り機の応用
市販の卵割り機は、パン、ビスケット、ココナッツロール、月餅、ハムソーセージ、ミートボールなどの製品の製造に広く応用されています。製造された食品に卵が含まれている限り、エッグブレーカーを使用して卵を処理できます。エッグブレーカーは洋食店や飲料店、食品工場などあらゆる麺類を生産する現場で幅広く使用されています。
タイプ1：小型卵割り・分離機
小型の割卵機は、遠心力の原理を利用して卵の殻を砕きます。そして、卵の殻と卵液を自動的に分離します。操作は簡単で、投入口に卵を入れるだけで自動運転を実現します。卵割機と分離機には振動スクリーンが組み込まれており、卵液中の小さな粒子を自動的にろ過できます。したがって、この小さな泡立て器を使用することで、純粋な卵液を得ることができます。また、この装置は1時間あたり約4000個という大量の卵を処理することができます。装置のサイズは小さく、大規模な作業場を必要とせず、インフラへの投資も少額です。
タイプ2：チェーンプレート式卵割り機
チェーンプレート式割卵機は、卵をチェーンプレートの溝に分けて入れ、ベルトコンベア上を搬送して割卵する装置です。エッグブレーカーには、各列に卵を配置するスロットの数を設定することにより、1列、2列、3列、および複数列のモデルがあります。チェーンプレート装置は、ベルトコンベアの速度を調整して生産量を増加させる機能を備えています。
タイプ3：ロータリー式卵割り機
回転式割卵機は、機械アームを通して卵をクランプします。そして金属衝突により卵の殻が割れます。卵の殻を割った後、機械アームが卵の殻を開き、卵液がトレイ上に流れて一元的に回収されます。卵の殻はロボットアームによって反対側の端まで運ばれます。割った後、卵殻内の卵液が確実に収集トレイに入るように、卵殻は少なくとも 5 秒間卵液収集トレイ上に留まります。このターンテーブル泡立て器を使用した卵液の流出量は約85%です。ロボットアームの卵捕獲成功率は99%以上。
産業用自動卵割り機の技術パラメータ
能力:10000個/時間
ロボットアームの数: 24
電力: 400ワット
サイズ: 3000*1400*1450mm
特徴：
- 回転式卵割機全体は食品グレードの304ステンレス鋼を採用しています。安定した性能と簡単な操作性が特徴です。
- この機械は作業効率を大幅に向上させ、企業の生産コストを削減します。
- 特殊なノック卵方式を採用しており、生産効率が高く、ロス率が低いです。
- 卵黄と卵白を自動で分離する機能を備えた自動泡立て器です。
- 大型の機械は騒音が低く、卵液抽出率が高く、処理量も多いです。円形卵割り器はレストラン、食品加工工場、デザートメーカーなどで広く使用されています。
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