The yogurt production line is to get yogurt that is popular drinking in our daily life. The basic yogurt production process is like this: raw milk storage→ filtration→preheating→homogenization→sterilization→fermentation →filling. Therefore, The yogurt process equipment is: raw milk refrigeration tank (storage) → single filter → milk pump → preheating tank → milk pump → homogenizer → sterilizer →milk pump → fermenter →milk pump → filling machine. The whole yogurt production line is automatic, and you can get yogurt of high quality.
How does the yogurt processing line work?
Fresh milk storage
저온의 냉장 보관이 필요하며 온도는 공장에서 설정된 3-6 °C입니다. 전원을 연결한 후 전기 제어 상자, 교반 스위치 및 압축기1을 켜십시오.
Refrigeration tank
예열 탱크 전기 제어 상자의 우유 펌프를 열면 신선한 우유가 냉장 탱크 우유 배출구를 통해 흘러 나옵니다(우유 배출 밸브: 레벨이 표시되고 수직 아래쪽이 켜짐을 의미). 신선한 우유는 단일 필터를 통과하여 신선한 우유의 불순물을 걸러내고, 나중에 우유 펌프를 통해 예열 탱크로 들어갑니다.
Preheating tank
신선한 우유를 데워주세요. 차가운 우유가 예열 탱크로 여과된 후 우유 펌프를 끄십시오. 예열하기 전에 먼저 예열 탱크 라이닝의 수위가 워터 미러의 보이는 위치에 도달하는지 확인해야 합니다. 그런 다음 전기 제어 상자(물 온도 60°C, 우유 온도 45°C 설정)와 가열 스위치를 켜고 저어줍니다. 우유 온도가 45도에 도달하면 알람이 울립니다.
Homogenizer
After preheating, open the preheating tank outlet valve. Turn on the electric control box, the power switch, and the homogenizer switch that controls the milk pump. The preheated fresh milk enters the homogenizer which comes with the pressure of the milk outlet. The homogenized fresh milk will automatically enter the sterilization tank finally.
Note: Before the homogenizer works, adjust the working pressure. First, adjust the handle 1, the pressure gauge should be 8mpa. Second, adjust the handle 2, the pressure gauge should be 17mpa.
Note: After the homogenization is completed, the pressure is released. Adjust handle 2 to release the pressure, and adjust handle 1 to rotate until the pressure is restored to the original position.
Pasteurization tank
Fresh milk sterilization.
(1). Before the operation, you shall ensure that the water level of the sterilizer is reached at the water level mirror. In addition, the operator needs to set the sterilization temperature to 85 °C, and turn on the sterilization heating and stirring switch. When the milk temperature reaches 85 °C, the alarm will ring.
(2). Sterilization tank pre-cooling. When pre-cooling, the bottom inlet faucet on the side of the sterilization tank should be opened.
(3). The cold water enters the sterilization tank lining through the inlet and is discharged from the upper water outlet. Coldwater flows through the lining, which will decrease the milk temperature.
(4). When the milk temperature drops to about 50 ℃, the pre-cooling is finished. At this time, turn on the sterilization milk pump, and the milk that has been sterilized enters the fermenter.
Fermenter
신선한 우유 발효. 발효기 안감의 수위는 작업하기 전에 수위 거울에 도달해야 합니다. 발효기 온도는 43℃, 발효시간은 8시간이다. 발효 가열 및 교반 스위치를 켜면 우유 온도가 43℃에 도달하면 작업자가 관련 균주를 첨가하여 발효할 수 있습니다.
Yogurt filling machine
(1). Open the air compressor switch to ensure the pressure, and turn on the milk pump of the fermenter. When the fresh milk reaches a certain position of the bucket, first turn off the milk pump and then turn on the filling machine.
(2). The temperature of the control table on the filling machine firstly is 150 °C, and it should be 200 °C when reaching the preset temperature.
(3). After the disc rotates, the operator should start the touch screen from left to right in sequence. Otherwise, the program will be disordered and cannot work normally.
Note: Turn on the fermentation milk pump again when the filling machine works normally. The milk flow rate is controlled by the valve, which can keep the position of the yogurt in the barrel stable.
How to clean yogurt processing machine?
청소 방법 1: 각 탱크를 별도로 청소합니다.
청소 방법 2:
1. 먼저 냉장탱크에 뜨거운 물/산성수/알칼리성 물을 넣고 교반 세척 스위치를 켜고 우유 펌프 1을 켜십시오.
2. 균질화기 스위치를 켭니다(핸들 1을 조정하고 균질화기 압력은 8mpa입니다).
3. 뜨거운 물은 청소를 위해 살균 탱크로 들어갑니다.
4. 살균탱크 우유펌프(3)를 켜면 뜨거운 물이 발효조로 들어갑니다.
5. 마지막으로 발효조의 슬러지 배출구에서 뜨거운 물이 배출됩니다.
Advantage of the yogurt production line
1. Yogurt processing machine can work automatically, and different parts can connect by a milk pump.
2. The screen of the filter machine is made of stainless steel, which is corrosion-resistant.
3. The milk processed by this yogurt production line is safe and bears great taste, so the buyer can win big benefits.
A successful case of the yogurt processing machine
7월에는 나이지리아 고객이 요구르트 생산 라인 전체를 구입했습니다. 실제로 그는 농부이고 소와 다른 가축과 관련된 매우 큰 공장을 가지고 있습니다. 그는 이전에 동물들에게 먹이를 주기 위해 우리로부터 사일리지 포장기 기계 5세트를 구입했습니다. 이제 젖소에서 추출한 우유를 가공하려면 이런 요구르트 가공기가 필요합니다. 다음 사진은 포장 세부 정보입니다.
FAQ of yogurt production line
1. 액상 요거트와 고형 요거트의 차이점은 무엇입니까?
액상 요구르트에는 관련 기계가 장착되어야 합니다.
2. 냉동탱크의 온도범위는 어떻게 되나요?
섭씨 4-45도.
3. 요구르트 제조 과정에서 첨가할 수 있는 재료의 비율은 어떻게 되나요?
우유와 백설탕의 비율은 우유 1리터 + 설탕 6-8%, 스트레인 1g입니다.
4. 요구르트를 만들려면 어떤 기계가 필요합니까?
착유기 – 예열 – 살균 배럴 – 균질화기 – 요구르트 기계 – 충전 기계