Linha de produção de iogurte | máquina de processamento de iogurte

A linha de produção de iogurte serve para obter iogurte, uma bebida popular no nosso dia a dia. O processo básico de produção de iogurte é o seguinte: armazenamento de leite cru → filtração → pré-aquecimento → homogeneização → esterilização → fermentação → enchimento. Portanto, o equipamento do processo de iogurte é: tanque de refrigeração de leite cru (armazenamento) → filtro único → bomba de leite → tanque de pré-aquecimento → bomba de leite → homogeneizador → esterilizador →bomba de leite → fermentador →bomba de leite → máquina de enchimento. Toda a linha de produção de iogurte é automática e permite obter iogurte de alta qualidade.

Como funciona a linha de processamento de iogurte?

Armazenamento de leite fresco

necessita de armazenamento refrigerado em baixa temperatura, e a temperatura é de 3-6 ° C, que vem definida na fábrica. Após conectar a fonte de alimentação, ligue a caixa de controle elétrico, o interruptor de agitação e o compressor1.

Tanque de refrigeração

Abra a bomba de leite da caixa de controle elétrico do tanque de pré-aquecimento e o leite fresco flui pela saída de leite do tanque de refrigeração (a válvula de saída de leite: o nível aparece e a vertical descendente significa ligada). O leite fresco passa por um único filtro, filtrando as impurezas do leite fresco, e posteriormente entrando no tanque de pré-aquecimento pela bomba de leite.

Tanque de pré-aquecimento

Leite fresco aquecido. Desligue a bomba de leite depois que o leite frio for filtrado para o tanque de pré-aquecimento. Antes do pré-aquecimento, você deve primeiro garantir que o nível de água do revestimento do tanque de pré-aquecimento atinja a posição visível do espelho d'água. Em seguida, ligue a caixa de controle elétrico (ajuste a temperatura da água para 60 ° C, a temperatura do leite para 45 ° C) e o interruptor de aquecimento e mexa. Depois que a temperatura do leite atingir 45 graus, o alarme tocará.

Homogeneizador

Após o pré-aquecimento, abra a válvula de saída do tanque de pré-aquecimento. Ligue a caixa de controlo elétrico, o interruptor de alimentação e o interruptor do homogeneizador que controla a bomba de leite. O leite fresco pré-aquecido entra no homogeneizador com a pressão da saída de leite. O leite homogeneizado entrará automaticamente no tanque de esterilização.
Nota: Antes de o homogeneizador funcionar, ajuste a pressão de trabalho. Primeiro, ajuste a alavanca 1, o manómetro deve indicar 8 MPa. Segundo, ajuste a alavanca 2, o manómetro deve indicar 17 MPa.
Nota: Após a conclusão da homogeneização, a pressão é libertada. Ajuste a alavanca 2 para libertar a pressão e ajuste a alavanca 1 para rodar até a pressão voltar à posição original.

Tanque de pasteurização

Esterilização de leite fresco.
(1). Antes da operação, deve certificar-se de que o nível da água do esterilizador atingiu o visor do nível da água. Além disso, o operador precisa de definir a temperatura de esterilização para 85 °C e ligar o interruptor de aquecimento e agitação da esterilização. Quando a temperatura do leite atingir 85 °C, o alarme soará.
(2). Pré-arrefecimento do tanque de esterilização. Durante o pré-arrefecimento, a torneira de entrada inferior na lateral do tanque de esterilização deve ser aberta.
(3). A água fria entra na camisa do tanque de esterilização através da entrada e é descarregada pela saída de água superior. A água fria flui através da camisa, o que diminuirá a temperatura do leite.
(4). Quando a temperatura do leite descer para cerca de 50 ℃, o pré-arrefecimento estará concluído. Neste momento, ligue a bomba de leite de esterilização e o leite esterilizado entrará no fermentador.

Fermentador

Fermentação de leite fresco. O nível de água do revestimento do fermentador deve atingir o espelho de nível de água antes de trabalhar. A temperatura do fermentador é ajustada em 43°C e o tempo de fermentação é de 8 horas. Ligue o aquecimento da fermentação e o interruptor de agitação, o operador pode adicionar a cepa relacionada à fermentação quando a temperatura do leite atingir 43 ℃.

Máquina de enchimento de iogurte

(1). Ligue o interruptor do compressor de ar para garantir a pressão e ligue a bomba de leite do fermentador. Quando o leite fresco atingir uma determinada posição do balde, desligue primeiro a bomba de leite e depois ligue a máquina de enchimento.
(2). A temperatura da mesa de controlo na máquina de enchimento é inicialmente de 150 °C e deve ser de 200 °C ao atingir a temperatura predefinida.
(3). Após a rotação do disco, o operador deve iniciar o ecrã tátil da esquerda para a direita, em sequência. Caso contrário, o programa ficará desordenado e não funcionará normalmente.
Nota: Ligue novamente a bomba de leite de fermentação quando a máquina de enchimento funcionar normalmente. A taxa de fluxo de leite é controlada pela válvula, o que pode manter a posição do iogurte no barril estável.

Vantagem da linha de produção de iogurte

1. A máquina de processamento de iogurte pode funcionar automaticamente e diferentes partes podem ser ligadas por uma bomba de leite.
2. O ecrã da máquina de filtragem é feito de aço inoxidável, que é resistente à corrosão.
3. O leite processado por esta linha de produção de iogurte é seguro e tem um ótimo sabor, pelo que o comprador pode obter grandes benefícios.

Um caso de sucesso da máquina de processamento de iogurte

Em julho, os clientes da Nigéria compraram uma linha completa de produção de iogurte. Na verdade, ele é agricultor e tem uma fábrica muito grande relacionada com vacas e outros animais. Ele comprou de nós 5 conjuntos de enfardadeiras de silagem antes para alimentar seus animais. Agora, ele precisa de uma máquina de processamento de iogurte para processar o leite extraído da vaca leiteira. As imagens a seguir são os detalhes da embalagem.

FAQ da linha de produção de iogurte